SAVOIR-FAIRE
Le Château de Montfaucon est un lieu singulier, marqué par la diversité de ses terroirs et un profond attachement à son environnement.
Depuis 1995, Rodolphe de Pins s’est dévoué à révéler la grandeur des terroirs de Montfaucon, en respectant et en sublimant l’identité de chaque parcelle. La diversité des sols et des expositions, la richesse des cépages et la présence de vignes centenaires préservées contribuent à la complexité et au caractère des vins. Cet ensemble, porté par un engagement environnemental constant, donne naissance à des vins de lieu, à la recherche de l’équilibre entre fruits, fleurs, garrigues, épices et profondeur. Ces vins sont l’aboutissement d’une philosophie et d’un savoir-faire que Rodolphe et son fils Léon s’attachent à perpétuer.
L’EMPREINTE DU TERROIR
L’identité des vins du Château de Montfaucon provient en premier lieu de la mosaïque de sols et de sous-sols sur lesquels les vignes s’épanouissent depuis des décennies – parfois même plus d’un siècle. L’influence combinée de la proximité du Rhône, d’un écosystème riche en environnements boisés, et de la faille calcaire qui constitue l’ossature géologique du terroir, contribue à la grande fraîcheur et à l’élégance des vins de Montfaucon.
- Les terroirs de Lirac
- Les terroirs de Châteauneuf-du-Pape
LE MONT PEIGUEROL
Sur le mont Peiguerol, (« Pierre qui roule » en provençal), se situe un ensemble de parcelles de 20 hectares datant du Villafranchien (de -5 à -2 millions d’années). Des terrasses, recouvertes de galets roulés sur des argiles fines altérées et un sous-sol de sable, structurent les flancs de la colline. L’une de ces parcelles abrite des vignes de clairette de 150 ans, complantées d’une multitude de cépages. Surplombant le Rhône, ce terroir bénéficie de la proximité du fleuve qui garantit l’état sanitaire des vignes et constitue un précieux réservoir de fraîcheur.
LA ROCHE
En contrebas de la faille de Saint-Geniès de Comolas, qui date du Crétacé, 15 hectares de vignes s’étendent sur les lieux-dits « La Roche » et « Le Sablas ». Les sols, composés d’éboulis calcaires urgoniens issus de l’érosion de cette faille, reposent sur des sables marins du Pliocène. Cette combinaison sable-calcaire, renforcée par la proximité de la forêt, donne des vins à la texture délicate et équilibrée. L’exposition nord-est des vignes confère de la fraîcheur aux vieux grenaches, cinsaults, carignans et aux quelques syrahs plantées en échalas.
L’ESCARCE
L’Escarce, situé de l’autre côté de la faille de Saint-Geniès-de-Comolas, se caractérise par un coteau de vignes sur des sols argilo-sableux, riches en éboulis calcaires. Cet ensemble d’environ 10 hectares offre des conditions idéales pour la production de vins blancs. Les éboulis qui composent le sol proviennent de l’érosion de la faille calcaire.
LES ESCONDUDES
Une parcelle de 1,30 hectare, située sur un versant exposé sud-ouest, en lisière du plateau de la Crau. Implantée sur des terrasses Villafranchiennes de galets roulés, elle accueille des vignes de 80 ans, plantées à 92 % de grenache et 8 % de mourvèdre.
LE CLOS BIMARD
Un vignoble d’un seul tenant de 3,5 hectares, entouré de bois et situé sur le lieu-dit “Bois de la Ville”. Les sols, riches en calcaire du Crétacé, mêlés à des galets roulés, accueillent de vieilles vignes âgées de 70 ans, composées de grenache, cinsault et mourvèdre.
UN ENGAGEMENT
ENVIRONNEMENTAL
Il ne peut y avoir de vins identitaires ni de préservation des grands terroirs sans une viticulture respectueuse de l’environnement. Depuis 2010, Rodolphe de Pins a engagé le domaine dans une transition vers l’agriculture biologique, confirmée par une certification AB obtenue en 2021.
L’engagement va plus loin : une stratégie d’enherbement d’un rang sur deux permet de stimuler la vie microbienne des sols, de favoriser la biodiversité dans le vignoble (faune et flore). Elle instaure un couvert végétal qui limite l’évapotranspiration durant les fortes chaleurs estivales et l’érosion des sols les jours de fort mistral.
Cette dynamique s’exprime aussi à l’échelle des lieux d’exploitation. Une revégétalisation du vignoble a été entreprise pour entourer les parcelles de haies composées d’essences variées et locales. Rien qu’en 2023, 652 arbres ont été plantés.
Cette philosophie s’inscrit dans une approche globale, où la vigne ne peut pleinement s’épanouir que dans un écosystème en harmonie avec elle. Une exigence qui se prolonge naturellement jusqu’au moment crucial des vendanges et des vinifications.
Le domaine accorde une attention particulière à la précision des maturités, notamment grâce à la dégustation des baies. Les proportions d’éraflage varient selon les cépages et les conditions de récolte.
S’ensuivent des vinifications peu interventionnistes, guidées par la dégustation, dans une quête constante de pureté et d’équilibre. La fermentation est menée par des levures indigènes et les extractions restent douces.
VINIFICATION ET ÉLEVAGES :
L’ART DE DONNER DU TEMPS AU TEMPS
Si les vins se font d’abord à la vigne, c’est face à l’épreuve du temps qu’ils révèlent pleinement leur potentiel. Une fois en cave, ceux du Château de Montfaucon font l’objet d’élevages longs et patients, en cuves béton ou en barriques de chêne français (pièces bourguignonnes et Demi-muids sans bois neuf), qui leur permettent d’exprimer toute leur subtilité. Les fûts sont choisis pour leurs qualités de micro-oxygénation et pour la patine qu’ils apportent aux jeunes vins. Chaque cuvée bénéficie d’un élevage sur mesure.
Dans cette même logique, le Château de Montfaucon met un point d’honneur à conserver ses bouteilles en cave pendant plusieurs années, afin de proposer aux amateurs de vieux millésimes à parfaite maturité. On offre à la dégustation des vins «prêts à boire », qui ont eu le temps de se patiner, de se complexifier et d’adoucir la fougue de leur jeunesse — sans renier l’intensité ni le caractère propre aux grands vins du Rhône. Cela permet de révéler pleinement le potentiel des terroirs de Lirac et leur capacité à traverser le temps avec grâce.